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Menu spécial drunch

Catégories : Magazine

Menu spécial drunch

Bruschettas ricotta, champignons et bacon

Temps de cuisson : 5 min - Temps de préparation: 15 min - Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 6 tranches de pain
  • 525 g de mélange de champignons des bois
  • 300 g de ricotta
  • 3 tranches de bacon
  • Ciboulette, ail, échalote
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Allumez votre plancha gaz. Versez un léger filet d'huile d'olive sur les tranches de pain, que vous mettrez sur votre plancha jusqu'à ce qu'un des côtés soit doré.
  2. Mélanger la ciboulette ciselée, l'ail et l'chalote avec la ricotta. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Réservez au frais.
  3. Coupez le bacon en fines lamelles et les champignons. Sur votre plancha, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites fricasser les champignons et le bacon.
  4. Le dressage : étalez la préparation de ricotta sur les tranches de pain grillées. Disposez les champignons dessus, puis le bacon grillé. Décorez de roquette ou ciboulette. Vous pouvez terminer par un filet d'huile d'olive. Servir chaud avec une salade verte.

Nuggets de poulet

Temps de cuisson : 20 min - Temps de préparation: 15 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 50 g de chapelure
  • 2 blancs d'oeufs
  • 8 c. à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Coupez le poulet en morceaux puis mixez avec les blancs d'oeufs, le sel et le poivre.
  2. Faîtes des boules avec le poulet mixé, et trempez-les dans la chapelure.
  3. Allumez votre plancha Verycook, et huilez-la. Faîtes griller les nuggets de chaque côté. Servez bien chaud avec des sauces en accompagnement (barbecue, sauce au yaourt, sauce au fromage, guacamole ou ketchup maison)

Astuce :

Aromatisez vos nuggets en ajoutant ketchup, fromage, épice, herbes... dans le poulet mixé ou bien dans la chapelure.

Brochettes de crevettes et courgettes marinées

Temps de cuisson : 8 min - Temps de préparation: 15 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 12 crevettes décortiquées
  • 4 pics à brochettes
  • 2 petites courgettes (vertes ou jaunes)
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 gousse d'ail
  • Coriandre ou romarin
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préparez la marinade : mélangez l'huile, le jus de citron, le vinaigre et le sucre. Assaisonnez avec les herbes, l'ail, le sel et le poivre. Divisez la préparation en 2. Une partie servira de marinade et la deuxième de sauce d'accompagnement.
  2. Lavez la courgette. Coupez-la en fines lamelles dans le sens de la longueur. Mélangez les crevettes et les courgettes avec la marinade et laissez tremper quelques minutes.
  3. Allumez votre plancha. Montez les brochettes en alternant crevettes et courgettes. Faites les cuire sur la plancha bien chaude 2 à 3 minutes de chaque côté en les badigeonnant de temps en temps de marinade. Servez bien chaud avec la sauce.

Sandwiches de pain perdu au Nutella et aux fraises

Temps de cuisson : 6 min - Temps de préparation: 15 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie
  • 50g de sucre (de préférence roux)
  • 2 petites courgettes (vertes ou jaunes)
  • 10 fraises
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 10 g de beurre
  • Nutella
  • 1 oeuf
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Equeutez et coupez les fraises en lamelles. Sucrez-les légèrement et reservez au frais.
  2. Préparez le mélange pour le pain perdu. Mélangez les oeufs, 50 g de sucre et le lait. Tartinez 2 tranches de pain de mie avec le Nutella et les recouvrir des 2 autres tranches restantes. Trempez les sandwichs 3 minutes de chaque côté
  3. Dressez vos tranches avec les fraises découpées en lamelles. Saupoudrez de sucre glace. Servez chaud avec de la chantilly.