GUIDE D'ACHAT COMPARATIF : LES PLANCHAS EN INOX

La plancha en inox est reconnue comme étant parmi les appareils les plus résistants. L’acier inoxydable (ou inox) est préconisé par tous les grands chefs de cuisine dans leur restaurant, car il ne craint ni les rayures, ni les chocs et est anti adhésif. Il permet de cuisiner aussi bien des légumes que de la viande ou encore du poisson. Il rend l’entretien de la plancha très facile et assure une diffusion optimale et homogène de la chaleur sur toute la plaque de cuisson de votre plancha.
 
La structure d’une plancha tout inox sera très solide et résistera aux chocs et autres aléas extérieurs. Une plancha en inox pourra être oubliée dans un coin de jardin ou de terrasse pendant les saisons froides, ce qui sera plus compliqué avec un autre alliage plus sensible aux intempéries.
 
Chez Verycook, nous proposons des planchas gaz en inox, en acier laminé ou en acier émaillé. Beaucoup de clients nous posent la question de pourquoi choisir une plancha en inox, nous avons décidé de lister toutes les bonnes raisons de choisir cet alliage dans cet article.
 
Suivez le guide !

POURQUOI ACHETER UNE PLANCHA EN INOX MASSIF ?

 Facilité d'entretien

L'entretien de la plaque en inox est très simple à réaliser. Il vous suffit pour cela de vous munir d'une spatule d'entretien en inox. La surface de la plaque en acier inoxydable ne craint pas les rayures et peut être frottée à l'aide d'une éponge grattante ou d'une paille de fer. Vous pouvez également vous munir d’un produit nettoyant spécial plancha qui vous permettra de dégraisser facilement votre plaque en inox alimentaire afin d’enchainer les cuissons très rapidement. Une plaque en inox massif peut également être entretenue à l’aide de vinaigre blanc lorsque la plaque est encore chaude ou à l’aide d’eau froide afin de créer un choc thermique et de décoller les résidus de graisse.
Afin de vous aider au nettoyage de votre plancha en inox, voici une vidéo réalisée par l’un de nos client Verycooker :

Qualité de cuisson

La plaque de cuisson en inox est de qualité professionnelle. Elle possède une très haute résistance à la chaleur. L'inox permet de cuire ses aliments très rapidement à des températures variables et facilement modulables (sur les planchas Verycook les zones de cuissons sont indépendantes). La diffusion de la chaleur est très homogène et permet d'atteindre des températures importantes pour bien saisir ses aliments à feu vif. Ce matériau solide et stable est antiadhésif, les aliments n’adhèrent pas à la plaque même sans ajout de matière grasse. Vos viandes seront saisies parfaitement à cœur, vos poissons seront dorés à la perfection et vos légumes conserveront leur goût et leurs qualités nutritives. Vos cuissons seront saines et faciles, tout en conservant les bienfaits de vos aliments préférés. Après la cuisson il vous sera d’autant plus facile d’évacuer les graisses des différentes cuissons puisque la plancha en inox Verycook possède un bac récupérateur de graisse amovible. Nous avons fait le choix de le positionner à l’arrière de la plancha et sur toute la longueur afin de facilité l’évacuation des graisses.

Résistance à toutes épreuves

L'inox massif est une matière brute et c'est pour cela qu'il est très résistant dans le temps et à toute altération extérieure. Les 6 millimètres d'épaisseur de la plaque de cuisson assurent une parfaite résistance thermique et une diffusion optimale de la chaleur sur toute la surface. Le chrome qui est contenu dans l'inox vous permettra d'éviter les risques de rouille ou de corrosion au niveau de la plaque. L’inox est également résistant aux rayures. Votre cuisine sera ainsi facilitée puisque vous pourrez découper vos aliments directement sur la plancha sans aucun risque et également utiliser tous nos nombreux ustensiles de cuisine en inox sans abimer la plancha. Ces ustensiles vous accompagneront à chaque étape de la cuisson et pour tout type d’aliment. Qu’il s’agisse de pince en inox, de spatule à poisson ou encore de fourchette à viande, ces ustensiles en inox garantiront une utilisation optimale de la plancha.

Le meilleur de la plancha garanti 20 ans

Si vous faites le choix d’une plaque de cuisson en inox Verycook, celle-ci sera garantie durant 20 ans. La garantie est valable pour toutes les planchas inox. Vous pourrez retrouver nos plaques en inox dans les deux gammes de plancha que nous proposons, la plancha Créative et la plancha Simplicity avec chacune un design coloré associé à une qualité haut de gamme. La robustesse de l’inox en fait donc l'appareil de cuisson d'une vie pour de très nombreuses planchas party réussies !

Notre service après vente sympathique est à tout moment disponible par mail, téléphone ou chat et saura au mieux répondre à toutes vos interrogations et il saura également être très réactif pour garantir votre satisfaction. Vous soutiendrez aussi une marque française !

DEVEZ-VOUS CHOISIR UNE PLAQUE DE CUISSON EN INOX, EN ACIER ÉMAILLÉ OU LAMINÉ ?

EPAISSEUR

6 mm

6 mm

6 mm

ROBUSTESSE

La plaque ne craint ni les coups ni les chocs mais il faut la huiler pour la protéger.

La plaque possède deux couches d’émail pour plus de résistance dans le temps.

La plaque est de qualité professionnelle on peut découper directement dessus et elle ne craint ni les coups ni les chocs.

ENTRETIEN

La plaque se nettoie à chaud avec de l’eau, des glaçons ou du vinaigre blanc. Il faut ensuite huiler la plaque pour la protéger.

La plaque se nettoie facilement à chaud avec de l’eau ou du vinaigre blanc.

La plaque se nettoie à chaud avec de l’eau, des glaçons ou du vinaigre blanc ou à froid avec le nettoyant spécial inox Verycook.

ANTI-ADHÉRENCE

La plaque va se patiner au fur et à mesure des cuissons pour être complétement anti-adhérente.

La plaque possède directement un revêtement anti-adhérent avec les deux couches d’émail.

La plaque va se culotter au fur et à mesure des cuissons pour être complétement anti-adhérente.

RÉSISTANCE
DANS LE TEMPS
GARANTIE

5 ans

5 ans

20 ans

MODÈLES
DISPONIBLES
plaque cuisson acier lamine plancha gaz verycook

PLAQUE EN ACIER LAMINÉ

ROBUSTESSE

ENTRETIEN
ANTI-ADHÉRENCE
RÉSISTANCE
DANS LE TEMPS
GARANTIE

5 ans

MODÈLES
COMPATIBLES
plaque cuisson acier emaille plancha gaz verycook

PLAQUE EN ACIER ÉMAILLÉ

ROBUSTESSE

ENTRETIEN
ANTI-ADHÉRENCE
RÉSISTANCE
DANS LE TEMPS
GARANTIE

5 ans

MODÈLES
COMPATIBLES
plaque cuisson inox plancha gaz verycook

PLAQUE EN INOX MASSIF

ROBUSTESSE

ENTRETIEN
ANTI-ADHÉRENCE
RÉSISTANCE
DANS LE TEMPS
GARANTIE

20 ans

MODÈLES
COMPATIBLES

Inox ou acier laminé ?

L’acier laminé c’est faire le choix d’une plaque avec un très bon rapport qualité/ prix puisque c’est une version plus économique que la plaque en inox. Ce type de plaque est assez résistant cependant, lorsque la pellicule de protection disparait, le risque de corrosion est beaucoup plus important. Il faudra donc faire attention à ne pas oublier de mettre de l'huile sur la plaque car l’entretien pour ce type de plaque doit être rigoureux. L’acier est cependant un bon conducteur de chaleur, la montée en température de la plancha se fera rapidement.

Vous pouvez découvrir nos planchas en acier laminé ici.

L’avis des experts :

L’inox sera donc bien plus facile d’entretien, il ne risquera pas de rouiller, mais sera un peu plus cher. Si vous pensez ne pas être assez rigoureux pour toujours huiler la plaque de votre plancha et de bien mettre une housse de protection, nous vous recommandons plutôt la plaque de cuisson en inox.

Inox ou acier émaillé ?

L’acier émaillé est un bon compromis comme alliage de plaque de cuisson de plancha. En terme de prix il est moins onéreux que l’inox et présente un besoin d’entretien équivalent. L’acier émaillé vous permettra d’avoir une très bonne diffusion de la chaleur sur l’ensemble de la plaque et sa surface lisse vous garantira une facilité d’utilisation importante. Il est plus résistant que l’acier laminé et est inoxydable grâce à son émail. Il vous faudra cependant faire attention à ne pas endommager l’émail de protection de la plaque de cuisson de la plancha lors de la cuisson ou de l’entretien. Vous risqueriez d’entrainer la corrosion au niveau de la plaque.

Vous pouvez découvrir nos planchas en acier émaillé ici.

L’avis des experts :

L’inox est le seul alliage qui vous permettra de découper directement sur votre plaque de cuisson. L’acier émaillé peut convenir à beaucoup d’utilisateurs de planchas, mais l’émail peut se retirer progressivement si on gratte trop la plaque ou si on l’abîme, ce qui peut faire rouiller votre plaque de cuisson à terme. L’inox n’aura jamais ce problème et vous pourrez retrouver une plaque de cuisson comme neuve même après plusieurs années d’intensive utilisation.

L’inox, le choix de la durabilité et de la facilité

L’inox résiste parfaitement aux hautes températures et il offre une très bonne conductivité. De plus, les plaques en inox sont vraiment très facile d’entretien. En ce qui concerne l’hygiène, l’inox alimentaire respecte toutes les qualités attendues et est même plébiscité par les professionnels de la cuisine. L’inox permet à ce type de plaque de disposer de la plus longue garantie, 20 ans contre 5 ans pour les autres modèles. Le choix de l’inox vous permettra une utilisation très fréquente voir quotidienne de votre plancha.

3 CONSEILS D'ENTRETIEN D'UNE PLANCHA INOX

Comment nettoyer une plaque en inox rapidement ?

De l'eau fraîche ou des glaçons peuvent être jetés sur la plaque de cuisson en inox. La différence de température entre le chaud de la plaque et le froid de l'eau permet de parfaitement bien décoller les graisses de la plaque. Le choc thermique créé est très efficace et permettra de dégraisser au maximum la plaque en inox. Les résidus peuvent alors être grattés à l'aide d'une spatule d'entretien en inox puis repoussés vers le bac récupérateur de graisses de la plancha qui est lui amovible ce qui vous garantira une grande facilité d’entretien.

Comment passer d'une cuisson de viande à une cuisson de poisson facilement ?

Lorsque vous souhaitez passer d’un type de cuisson particulier à un autre, nous vous proposons une astuce qui vous évitera les mélanges d’odeurs de cuisson. Pour passer d'une cuisson à une autre sans problème d’odeur, il vous est donc recommandé d'asperger la plaque de cuisson à l’aide de vinaigre blanc. Nous vous conseillons également de réaliser cette étape lorsque la plancha est chaude afin que le vinaigre blanc fasse vraiment effet. Sous la réaction de la chaleur, le vinaigre blanc va décoller les résidus d’aliments et neutraliser les odeurs liées à une cuisson précédemment réalisée. Celui-ci coupe les odeurs immédiatement et vous permettra d'enchaîner les cuissons sucrées ou salées. Vous pourrez réaliser l’ensemble de votre repas à la plancha sans risquer d’altérer le goût de vos aliments grâce à cette astuce simple à réaliser et très efficace.

Comment rendre ma plaque comme neuve ?

Le nettoyant alimentaire Verycook est très efficace pour parfaire l'entretien de votre plaque, qu’il s’agisse d’une plancha en acier émaillé, acier laminé ou encore en inox. L’objectif sera de décoller les graisses les plus tenaces présentes sur la plaque de cuisson de votre plancha. Ce nettoyant doit être utilisé sur une plaque froide. Vous pouvez l’utiliser après avoir réalisé différentes cuissons à la plancha, il vous suffira de laisser la plancha refroidir pendant quelques minutes. Nous vous conseillons de pulvériser le nettoyant/ dégraissant directement sur la plaque froide de votre plancha et de laissez agir quelques minutes. Vous pourrez par la suite utiliser une éponge pour frotter la plaque. La graisse se décollera parfaitement et votre plaque de cuisson retrouvera son aspect d'origine. Il vous faudra également en dernière étape, bien rincer votre plaque afin d’éliminer toutes traces de résidus et de nettoyant. Ce nettoyant est tout à fait compatible avec votre plancha et plaque de cuisson puisque celui ci est un nettoyant alimentaire.

La plaque de cuisson en inox massif est de qualité supérieure. Ses finitions sont très soignées et son épaisseur de 6mm vous garantira une diffusion de la chaleur optimale sur toute la surface de la plaque.

QUEL EST L'INOX MASSIF UTILISÉ POUR NOS PLAQUES DE CUISSON ?

L'inox est un matériau brut composé d'acier, de carbone et de chrome (à plus de 15%) formant ainsi un alliage très robuste et parfaitement résistant à l'humidité ce qui évitera tout risque de corrosion pour votre plancha. L'inox est aussi appelé acier inoxydable ou acier inox.
De nombreux types d'inox existent. Nous avons fait le choix d'un inox alimentaire, idéal pour ce type de cuisson, la teneur en chrome permettant une forte résistance thermique et une diffusion homogène de la chaleur sur l'ensemble de la plaque, même à haute température et sur une large surface de cuisson. Grâce aux 2 ou 3 thermostats réglables associés à une zone de cuisson indépendante, vous pourrez faire cuire plusieurs aliments à des températures différentes sur la surface entière de la plaque en inox. L’ajustement des températures se fait très rapidement puisque l’inox est très réactif à la chaleur. Il vous sera donc facile de faire cuire vos aliments séparément même avec des écarts de températures importants. Toutes vos cuissons seront parfaitement maitrisées.
Une plancha professionnelle sera nécessairement en inox, cet alliage ayant fait ses preuves dans les plus grandes cuisines, connu pour sa résistance dans le temps, plus particulièrement pour son excellente résistance à l'humidité et à l'oxydation. Pour une plancha haut de gamme de qualité professionnelle, l’inox dur sera votre meilleur atout. Une plaque en fonte ou en acier carbone sera bien moins durable dans le temps et risquera de s’oxyder au contact de l’humidité. De plus, une plaque en inox massif sera bien moins lourde qu’une plaque en fonte émaillée et elle mettra beaucoup moins de temps à chauffer. Si vous souhaitez faire de la cuisine à la plancha une habitude, une plaque de cuisson inox est sans doute le meilleur choix possible avec son utilisation et son entretien très facile !
Avec notre plancha gaz inox, vous avez la garantie d'une diffusion optimale de la chaleur sur l'ensemble de la surface de cuisson puisque la plaque en inox monte très rapidement en température. La plancha avec plaque de cuisson en inox dispose également d’une excellente résistance thermique. A la fois robuste, esthétique et simple d'utilisation, la plancha inox réunit tous les avantages pour cuisiner une infinité de recettes saines et gourmandes très facilement.

L'inox massif alimentaire de la plancha Verycook possède tous les atouts d'un matériel de cuisson professionnel. Cette plancha peut rester sans problème en extérieur toute l'année, elle ne craint pas l'humidité et ne risquera donc pas de s’oxyder. L'achat d'une housse de protection vous permettra toutefois d'éviter les salissures sur la plancha ainsi que sur la plaque et de renforcer encore plus la durée de vie de votre appareil de cuisson. A l’aide des housses de protection vous pourrez protéger non seulement votre plancha ainsi que vos différents accessoires et chariot si vous en possédez. Vous aurez une cuisine d’été en parfait état qui résistera aux changements de saison.

LE PLUS DES PLANCHAS INOX VERYCOOK

Notre plancha tout inox de qualité professionnelle est innovante et modulable au gré de vos envies. Vous pourrez disposer d’une cuisine d'extérieur de haute qualité tout en profitant de tous les avantages de l’inox.
La cuisson à la plancha peut être associée à une cuisson au charbon de bois grâce à notre combiné plancha barbecue (grill). Une cuisson à l’étouffée est rendu possible avec l’adaptation d’un couvercle de cuisson. Vous pourrez même voyager en Asie en cuisinant avec votre wok pour plancha et partir en Italie en optant pour un four à pizza adaptable.
Vous pourrez associer toutes vos envies avec un seul produit très pratique. Grâce à l'allumage piezo au gaz, allumer votre plancha ou votre barbecue devient un jeu d'enfant. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix de plancha afin de pouvoir varier encore plus les plaisirs culinaires ! Changer de mode de cuisson avec nos différents accessoires se fait rapidement et sans démontage.
L'inox rend le nettoyage facile, mais celui-ci sera encore plus aisé avec notre bac de récupération des graisses qui passe au lave vaisselle. La cuisine saine devient désormais facile et rapide !
Nous avons également conçu des chariots pour plancha (une table roulante adaptée à l'appareil) permettant de poser la bouteille de gaz butane ou propane ainsi que tous les ustensiles de cuisine. Avec ces chariots, il vous sera désormais facile de déplacer votre plancha et tous ces accessoires puisqu’ils sont dotés de roues et ils ont également été conçus afin de vous offrir un espace de cuisine supplémentaire à proximité de votre plancha tout en vous garantissant une fonctionnalité importante.

QUESTIONS FRÉQUENTES

Pourquoi ma plaque en inox brunit ?

Cette réaction naturelle de l’inox est un procédé tout à fait normal que vous rencontrerez en choisissant une plancha inox. C’est une étape nécessaire et inévitable qui a pour but de protéger votre plaque et de la rendre antiadhésive. Il vous sera désormais facile de réaliser des cuissons saines sans ajout important de matières grasses tout en empêchant à vos aliments d’adhérer à la surface de cuisson. Avec un bon entretien de la plancha en inox vous pourrez conserver la plaque de cuisson dans un excellent état et celle-ci vous garantira des plancha party réussies pendant de nombreuses années, de quoi ravir même vos convives les plus exigeants.

Quelle épaisseur choisir pour une plaque en inox ?

L’inox est un alliage qui peut avoir différentes compositions et l’épaisseur de celui-ci peut varier en fonction des utilisations et de la qualité. Nous avons fait le choix d’opter pour une plaque de cuisson en inox alimentaire d’une épaisseur de 6mm. Cette épaisseur garantie à la plaque une conduction optimale de la chaleur sur toute sa surface. Vous aurez une chaleur homogène sur l’ensemble de la plaque et à l’aide du réglage séparé des brûleurs, vous pourrez adapter la puissance de chauffe aux aliments que vous souhaitez mettre en cuisson. De plus, cette épaisseur permettra à votre plaque une bonne résistance à la chaleur, celle-ci ne subira pas de déformation due à la chaleur. Les 6mm d’épaisseur de la plaque en inox vous permettront de découper directement sur la plaque sans craindre de l’endommager. L’inox massif de 6mm résistera dans le temps et gardera pendant de très longues années ces propriétés anti rouille et de bonne conduction de la chaleur. Avec une telle épaisseur vous faites le choix de la qualité professionnelle. La plaque est même garantie 20 ans.
Vous n’êtes toujours pas convaincu par le choix de l’inox pour la plaque de cuisson de votre plancha ? Nous pouvons répondre à vos autres questions par email, via le chat ou par téléphone au : 04 82 53 76 16.