DÉCOUVRIR LA PLANCHA ACIER EMAILLÉ

choisir plancha gaz electrique barbecue

La plancha en acier émaillé est proposée avec une plaque en acier recouverte par plusieurs couches d’émail pour garantir sa résistance dans le temps. La plancha acier émaillé est une plancha gaz de qualité professionnelle reconnue pour sa facilité d’entretien. La plaque lisse et non-adhérente permet de cuisiner avec très peu de matières grasses et de décoller les sucs de cuisson très simplement. Cette plancha acier émaillé peut rester en extérieur et ne craint pas les intempéries.

plancha gaz plaque acier emaille marron verylatte

Qu'est-ce que l'acier émaillé ?

L'émaillage est une méthode consistant à projeter sur la plaque de fines particules d'émail, puis à le faire cuire dans un four à plus de 800°C. Afin d'obtenir un émaillage très résistant, nous avons au préalable sélectionné une excellente qualité d'acier.

Contrairement à l'acier carbone, l'acier émaillé ne craint pas l'oxydation, il ne rouille pas. Plus besoin d'huiler votre plancha pour la protéger.

A la fois inaltérable et inoxydable, la plaque de cuisson en acier émaillé ne craint ni l'eau, ni les graisses et supporte une température allant jusqu'à 450°C.

Votre plaque de cuisson de qualité profesionnelle sera très facile à nettoyer. Un choc thermique à l'aide d'eau froide (pas de glaçons), une spatule ou un produit dégraissant vous aidera à retrouver une plaque comme neuve à chaque utilisation. Cette plaque a donc un entretien facile contrairement à un barbecue au charbon de bois !

Notre émaillage réalisé par des professionnels expérimentés est très résistant. Ce procédé et la composition entièrement minérale de l'émail permettent d'obtenir une grande surface de cuisson complétement lisse. Ce revêtement est aussi anti adhésif.

L'acier émaillé est l'équivalent de la fonte émaillé. 
L'acier émaillé monte plus rapidement en témpérature tandis que la fonte conserve plus longtemps la chaleur, c'est la seule différence entre ces deux métaux. Certaines fontes de mauvaises qualité peuvent être rugueuses et comporter des aspérités importantes.

POURQUOI ACHETER UNE PLANCHA EN ACIER EMAILLÉ ?

  • Facilité d'entretien

    L'acier émaillé est une surface qui se nettoie très facilement. La surface lisse et brillante de la plaque permet de retrouver rapidement son apparence d'origine, sans aucune trace.

  • Qualité de cuisson

    L'acier émaillé permet de réaliser tous types de cuissons. La diffusion de la chaleur est uniforme sur l'ensemble de la plaque. Il est possible d'avoir deux zones de cuissons avec des températures différentes en réglant différemment les deux boutons de la plancha.

  • Non-adhérence

    La plancha en acier émaillé ne nécessite pas d'ajout de matières grasses. Sa surface est anti-adhérente, les aliments n'adhèrent pas tout en étant parfaitement saisis.

  • Résistance à l'humidité

    L'émaillage de la plaque de cuisson est un revêtement très résistant. Verycook garantit ses plaques de cuisson en acier émaillé durant 5 ans, contre tout risque d'éclat d'émail.
    La fabrication de la plaque à très haute température est indispensable pour une bonne qualité d'émail. La plaque de cuisson ne craint pas l'humidité et est garantie contre tout risque de rouille ou de corrosion.

CONSEILS D'ENTRETIEN DE LA PLANCHA EN ACIER EMAILLÉ

  • Je veux nettoyer ma plaque rapidement : spatule en inox + eau fraîche

    Une fois les cuissons terminées, il faut verser de l'eau ou du vinaigre blanc sur la plaque de cuisson plancha encore chaude. Laissez partir le liquide en vapeur d'eau puis racler la plaque vers l'arrière à l'aide d'une spatule d'entretien en inox. Il n'y a aucun risque de rayures. Les résidus de graisses seront facilement décollés et votre plaque sera à nouveau comme neuve. Attention, certaines traces blanches peuvent apparaître, il s'agit du calcaire contenu dans l'eau, elles disparaitront dès la prochaine cuisson. Sinon, vous pouvez utiliser de l'eau minérale (même si ce n'est pas forcément très utile ;)).

  • Je veux passer d'une cuisson de viande à une cuisson de poisson : vinaigre blanc

    Le vinaigre blanc est un parfait coupeur d'odeur pour votre plaque de cuisson. Une fois les premières cuissons réalisées, aspergez votre plaque de vinaigre blanc puis frottez la plaque à l'aide d'une spatule d'entretien. Les graisses sont retirées et les odeurs parfaitement éliminées.

  • Je veux retrouver ma plaque comme neuve : éponge grattante + eau savonneuse

    Pour l'entretien de votre plaque  au quotidien, une simple éponge côté grattant permet de retrouver toute la brillance. Sur plaque froide, versez un peu d'eau savonneuse puis frottez à l'aide d'une éponge. La plaque de cuisson en acier émaillée redevient comme neuve très facilement.

L'émaillage de la plaque de cuisson est une parfaite protection contre tous risques de corrosion et de rouille. Une spatule en inox peut être utilisée sur la plaque de cuisson en acier émaillé, sans risque de rayures.

LA PLANCHA EN ACIER EMAILLÉ VERYCOOK

Notre plancha avec une plaque en acier émaillé dispose d'un bac récupérateur de graisse qui passe au lave vaisselle.
Elle peut disposer d'une zone de cuisson indépendante par type d'aliment grâce aux deux ou trois thermostats qui permettent de régler la température de chauffe avec précision. Les planchas sont en plus dotées d'une sécurité thermocouple.
Sur nos planchas de la gamme Créative, vous pouvez changer de mode de cuisson grâce à des modules additionnels : un barbecue au charbon de bois, un wok et même un four à pizza. Votre appareil de cuisson devient vraiment polyvalent et la cuisine à la plancha un vrai jeu d'enfant !
Nous proposons des modèles de planchas au gaz butane/propane ou de planchas électriques. Si vous souhaitez déplacer votre plancha en jardin ou en terrasse en même temps que votre bouteille de gaz et vos ustensiles de cuisine, découvrez nos dessertes et chariots pour planchas.
Si la plancha avec une plaque en acier émaillé reste très résistante et durable, nous vous recommandons tout de même d'acheter une housse de protection adaptée.