DÉCOUVRIR LA PLANCHA ACIER LAMINÉ

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Notre plancha gaz en acier laminé possède une plaque de 6mm d’épaisseur d’excellente qualité. L’alliage de l’acier et du laminage au carbone permet d’utiliser des spatules et couteaux tranchants car la matière est très résistante aux rayures. Avec le laminage, la plancha en acier est protégée contre la corrosion mais pour sa longévité il ne faut pas hésiter à huiler la plancha après chaque utilisation.
plancha gaz acier lamine rouge

Qu'est-ce que l'acier laminé ?

La plancha en acier laminé est la plancha traditionnelle espagnole.

L'acier laminé est un métal connu pour son excellente transmission de la chaleur. Le laminage permet d'obtenir une surface de travail totalement lisse, résistante aux chocs ainsi qu'aux rayures.

L'épaisseur de 6 millimètres de la plaque de cuisson permet également d'obtenir une très bonne inertie thermique pour se faire plaisir et faire une cuisine d'extérieur sans contrainte. De plus, l'acier laminé est réfractaire c'est-à-dire qu'elle résiste aux très hautes températures.

La plancha en acier laminé n'est pas inoxydable, elle peut s'avérer sensible à l'humidité si elle n'est pas bien protégée. Il suffit notamment de bien huiler la plaque lorsque vous hivernez celle-ci.

POURQUOI ACHETER UNE PLANCHA EN ACIER LAMINÉ ?

  • Qualité de cuisson

    L'acier laminé au carbone permet à la chaleur d'être diffusée de manière homogène sur l'ensemble de la plaque.
  • Tradition espagnole

    L'acier laminé est un métal brut qui était utilisé aux origines de la plancha par les pélerins qui se rendaient à Saint-Jacques de Compostelle et qui utilisaient une plaque d'acier pour cuisiner lors de leurs trajets.

  • Résistance dans le temps

    L'acier laminé au carbone est une matière brute, sans aucun revêtement. Cette plancha est reconnu pour sa robustesse et son incroyable durabilité dans le temps.

    Son épaisseur de 6 millimètres est la garantie d'une résistance à toute épreuve.

  • Qualité / prix

    La plancha Verycook en acier laminé est proposée à 369 euros pour une plancha de niveau professionnel.

    Le rapport qualité / prix sur ce produit est imbattable.

CONSEILS D'ENTRETIEN DE LA PLANCHA EN ACIER LAMINÉ

  • Je veux nettoyer ma plancha rapidement : spatule en inox + eau fraîche

    Après cuisson, utilisez une spatule d'entretien en inox sur la surface chaude afin de bien gratter les résidus de graisses puis les repousser vers le bac de récupération de graisses situé à l'arrière de la plancha. Enfin pour parfaire l'entretien de votre plancha

    , aspergez celle-ci d'eau froide ou de glaçons. Laissez partir l'eau en vapeur d'eau puis racler à nouveau. Votre plancha est prête à être utilisée de nouveau !

  • Je veux cuire du poisson puis des fruits : j'utilise du vinaigre blanc

    Pour couper les odeurs de cuisson, il existe une technique simple est très efficace. Lorsque la plaque de cuisson

    est encore chaude, versez un peu de vinaigre blanc puis rincez à l'eau claire. Vous pourrez alors enchaîner les cuissons de viandes, poissons ou encore fruits. Ainsi pas de mauvaise surprise et vous éviterez de servir à vos invités des pêches caramélisées avec un arrière goût de dorade... ;)

  • Je veux retrouver ma plancha comme neuve : paille de fer et un peu d'huile de coude

    Munissez-vous d'une paille de fer ou de papier de verre (grammage 1000 notamment). Versez un peu d'eau sur la plancha en acier laminé froide, puis frottez activement quelques minutes. Votre plaque redevient comme neuve !

Il est important d'huiler régulièrement sa plancha en acier laminé lorsque celle-ci n'est pas utilisée. La matière étant brute, celle-ci peut être sensible à l'humidité et peut rouiller légèrement en surface. Dans ce cas, la corrosion devra être retirée à l'aide de papier de verre ou d'une paille de fer pour obtenir de nouveau une plaque lisse.

LA PLANCHA ACIER LAMINE DE VERYCOOK

Notre plancha professionnelle dispose d'un bac récupérateur de graisses qui passe au lave vaisselle.
L'allumage piézo simplifie le démarrage de l'appareil. Les 2 ou 3 brûleurs en chrome sont durables et résistants. Il est possible d'avoir une zone de cuisson indépendante pour chaque type d'aliment (viande, poisson, légumes, etc.), avec un contrôle précis de la température, grâce aux 2 ou 3 thermostats thermocouples très précis. Ce procédé simplifie au maximum la cuisine à la plancha par rapport à un barbecue au charbon de bois. Adieu la surveillance des braises !
La cuisine à la plancha est saine car elle ne met pas en contact les aliments avec les flammes. Il est aussi plus simple de nettoyer une plancha qu'une barbecue qui s'encrasse très vite. Le plus souvent, un produit dégraissant ou un choc thermique permettent de retrouver une plancha en acier carbone comme neuve à la prochaine utilisation.
Nos planchas gaz fonctionnent au gaz butane ou propane. Brancher votre bouteille de gaz sur la plancha se fait très aisément. Nos appareils sont innovants : vous pouvez changer de mode de cuisson, en ajoutant un module sur votre plancha qui vous permettra de faire une cuisson wok ou comme un barbecue au charbon de bois.
Pour protéger votre appareil doté d'une plaque en acier laminé de l'oxydation, nous vous recommandons l'achat d'une housse de protection. Si vous souhaitez éviter la rouille et diminuer l'entretien nécessaire, l'émaillage est une bonne solution : nos planchas en acier émaillé ou nos planchas en inox vous conviendront mieux. Si vous souhaitez déplacer ou poser votre plancha en extérieur avec votre bouteille de gaz et vos ustensiles de cuisine, n'hésitez pas à découvrir nos chariots pour plancha.