St-Jacques et lentilles aux tomates séchées à la plancha

Catégories : Plats

St-Jacques et lentilles aux tomates séchées à la plancha

Découvrez ce plat à la plancha proposé par le blog La cuisine de Gut. Idéal pour épater vos convives !

Temps de cuisson : 5 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

8 noix de Saint-Jacques
8 lanières de tomates séchées
2 c. à café de câpres
4 cornichons
2 c. à café de zestes de citron
De la ciboulette
De l'huile d'olive
3 verres de lentilles corail cuites
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

Préparation :

Préparez vos tomates séchées et vos cornichons en les découpant en petits dés. Dans un plat creux, mélangez les tomates séchées et les cornichons. Ajoutez les zestes de citron, les câpres et la ciboulette hachée. Versez le vinaigre balsamique, salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Terminez en recouvrant le tout d'huile d'olive. Réservez.
Faites chauffer votre plancha à feu fort. Lorsqu'elle est bien chaude, disposez les noix de Saint-Jacques avec un peu de fleur de sel. Faites-les revenir 5 minutes. Pendant ce temps, mettez votre vinaigrette à chauffer dans une petite casserole sur la plancha directement...