Courgettes farcies au poulet

Préparation :

1. Lavez et coupez vos courgettes en deux. Creusez-les avec une cuillère à café, en gardant la chair dans un récipient. Hachez ensuite les deux blancs de poulets en fins morceaux.

2. Préchauffez votre plancha à feu doux. Déposez vos courgettes dans le sens de la chair face à la plancha. Au bout de 5 minutes, retournez-les et faites-les cuire 10 minutes de plus. Dans le même temps, faites dorer le blanc de poulet haché, ainsi que la chair de courgettes préalablement récoltée.

3. Mélangez la chair de courgette et le poulet haché et garnissez les courgettes creuses.

4. Parsemez de gruyère rapé et versez un peu de coulis de tomate sur la courgette farcie !