Comment obtenir une cuisson homogène avec son wok ?

Il est recommandé de couper ses aliments en morceaux réguliers en veillant à couper plus finement les aliments qui mettront le plus de temps à cuire. N'hésitez pas à remuer votre wok très souvent et à ramener les aliments les moins cuits sur les parois et les plus cuits sur le dessus.