Verycook fête la Saint-Patrick !

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Les Irlandais sont à la fête en ce 17 mars, jour de la Saint-Patrick. En effet, il s’agit d’une journée fêtée depuis des centaines d’années pour célébrer Saint-Patrick. Avec les danses traditionnelles, les plats typiques et surtout la bière qui coule à flot, ce jour est très festif !

Il y a différentes manières de fêter la Saint-Patrick ; s’habiller en vert, porter un trèfle à sa boutonnière ou encore se déguiser en « leprechaun » le farfadet mascotte de la Saint-Patrick.  Mais tout bon Irlandais vous dira que pour faire la fête, il y a seulement besoin d’une bière Guinness, cette bière noir venue de Dublin, connue pour son goût si particulier.  

 

Nous voulons mettre à  l’honneur cette fête célébrée dans le monde entier, en vous offrant des idées de marinade à la bière pour vos viandes rouges et blanches cuisinées à la plancha :

  

Pour 4 morceaux de viande rouge ou blanche (côtes de bœuf, côtes de porc, travers de porc, etc.) :

 

  • 500 mL de Guinness
  • 4 gousses d’ail
  • 3 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Laissez mariner dans un récipient recouvert d’un papier cellophane 2 à 3 heures selon l’épaisseur de votre viande. Pendant la cuisson à la plancha, vous pouvez aussi badigeonner votre viande avec la marinade restante pour un effet caramélisé absolument délicieux !

 

Que pensez-vous d’une marinade un peu relevée ?

 

Pour 2 blancs de volaille :

 

  • 500 mL de Guinness
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sauce piquante
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

 

Laissez mariner dans un récipient fermé pendant 1 à 2 heures. Faites cuire sur votre plancha vos 2 blancs de volaille ! Vous pouvez les couper en morceaux et les enduire du reste de la marinade pendant la cuisson pour plus de goût !

Bon appétit !