Recette de côtelettes d’agneau à la plancha pour Pâques

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Côtelettes d’agneau à la plancha et ses petits légumes  

 

Entre 12 et 18 côtelettes pour 6 personnes. ☀

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de marinade : 1h 

Marinade :

 

Dans un plat creux, préparez une marinade avec :

 

- Huile d’olive

- 2/3 branches de romarin

- 1 c. à café de paprika   

- Sel, poivre

 

Laissez mariner 1 heure minimum en retournant vos côtelettes à la moitié du temps pour donner le maximum de saveurs à la viande. ☀

 

Cuisson :

 

Vous pouvez accompagner votre viande avec des légumes de saison. Optez par exemple, pour des asperges fines accompagnées de carottes coupées en longueur.

Pour être surs de rassasier tous vos convives, ajoutez quelques pommes de terre coupées en dés.

 

Allumez votre plancha. ☀

 

Une fois votre plaque bien chaude, disposer vos légumes sur la plancha. Les légumes demandent plus de temps de cuisson, déposez-les sur la plaque 10 minutes avant d’ajoutez vos côtelettes. Vous pouvez verser le reste de la marinade sur les légumes et la viande pour qu’ils soient bien parfumés. Retournez vos côtelettes pour qu’elles cuisent 2 à 3 minutes sur chaque face. ☀

Dès que c’est prêt, retirez du feu et servez bien chaud.

 

Bon appétit et Joyeuses Pâques !  

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