Sauté de Saint Jacques sur lit de courgettes

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Sauté de Saint Jacques sur lit de courgettes

Temps de cuisson : 20 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 2 petites courgettes
  • 24 noix de Saint Jacques
  • Oignon
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre plancha à feu doux. Lavez vos courgettes soigneusement puis coupez-les en rondelles assez épaisses.
  2. Déposez les tranches sur votre plancha pendant une quizaine de minutes en les retournant à mi cuisson. Assaisonnez à votre convenance.
  3. Pendant le même temps, sur l'autre côté de votre plancha inox, faites revenir les Saint Jacques. et l'oignon haché pendant une dizaine de minutes avec un filet d'huile d'olive.
  4. Dans un plat adéquat, déposez toutes les lamelles de courgettes les unes à côté des autres et montez sur le dessus vos Saint Jacques et les morceaux d'oignon.
  5. Servez chaud !