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Une recette exotique de plat à la plancha. Laissez-vous tenter par ce mélange sucré-salé qui surprendra vos papilles. Du saumon comme vous n'en avez jamais mangé !
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 20 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 darnes de saumon
- 1 mangue
- 1 poivron rouge
- Pour la sauce :
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile de Sésame
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 5 c. à soupe de sauce soja
- 1 échalote émincée finement
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de coriandre ciselée finement
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce et réservez au frais..
- Enlevez la peau et dénoyautez votre mangue que vous couperez ensuite en lamelles. Faîtes de même pour le poivron. Réservez au frais.
- Faites préchauffer votre plancha et déposez vos darnes de saumon d'un côté et la mangue et le poivron de l'autre côté.
- Faîtes cuire le saumon 5 minutes de chaque côté en mettant de la sauce sur les deux faces. Arrosez également de la sauce les morceaux de mangue et de poivron, mélangez et laissez cuire 10 minutes.
- Astuce : Servez accompagné d'un riz au jasmin.
- Régalez-vous !