Röstis aux champignons et jambon

Préparation :

1. Pelez les pommes de terre et râpez-les en lamelles. Coupez le jambon, les champignons et l'oignon en tranches fines.

2. Préchauffez votre plancha à feu moyen, versez un peu d'huile ou du beurre sur la plancha et faites revenir le jambon, les champignons et l'oignon. Ajoutez les pommes de terre et les épices et faites dorer les deux faces.

3. Dressez les plats avec les röstis et la mâche.

4. Dégustez !

Astuces :

Au lieu de lamelles, vous pouvez aussi couper les pommes de terre en fines tranches. Cette recette va très bien avec des oeufs miroirs.