Un plat à la plancha raffiné et savoureux qui ravira vos invités. Un risotto crémeux à accompagner d'une petite salade croquante !
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 12 gambas
- Risotto
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Pour la salade :
- Poivrons (vert, jaune, rouge)
- Pignons
- Persil
- Ciboulette
- Oignon rouge
Préparation :
- Faîtes cuire votre risotto crémeux à petit feu de manière à ce qu'il soit chaud au moment de servir.
- Décortiquez vos gambas en conservant les têtes et les queues.
- Préparer la salade avec tous les ingrédients en les découpant en petits morceaux.
- Faites cuire vos gambas sur votre plancha avec de l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté.
- Dressez vos assiettes : fond de risotto puis gambas et enfin, parsemez la salade composée sur les gambas. Ajoutez les herbes ciselées, dégustez !