Risotto aux gambas à la plancha

Catégories : Plats

Risotto aux gambas à la plancha

Un plat à la plancha raffiné et savoureux qui ravira vos invités. Un risotto crémeux à accompagner d'une petite salade croquante !

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 12 gambas
  • Risotto
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d'olive
  • Pour la salade :
  • Poivrons (vert, jaune, rouge)
  • Pignons
  • Persil
  • Ciboulette
  • Oignon rouge

Préparation :

  1. Faîtes cuire votre risotto crémeux à petit feu de manière à ce qu'il soit chaud au moment de servir.
  2. Décortiquez vos gambas en conservant les têtes et les queues.
  3. Préparer la salade avec tous les ingrédients en les découpant en petits morceaux.
  4. Faites cuire vos gambas sur votre plancha avec de l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté.
  5. Dressez vos assiettes : fond de risotto puis gambas et enfin, parsemez la salade composée sur les gambas. Ajoutez les herbes ciselées, dégustez !