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Préparez-vous pour Mardi Gras

Catégories : Magazine

Préparez-vous pour Mardi Gras

Préparez-vous pour Mardi Gras

Si pour nous, aujourd'hui Mardi Gras est synonyme de Carnaval et de bugnes, les origines de cette fête sont chrétiennes.

Le Mardi Gras n'a pas de date déterminée, celle-ci change tous les ans. Ce qui est sûr c'est que Mardi Gras tombe un mardi (forcément) et qu'il marque la fin de la semaine des "7 jours gras". Il précède le mercredi des Cendres, c'est-à-dire le premier jour du Carême, qui lui-même précède Pâques de 46 jours.

Carême est la période pendant laquelle les chrétiens ont l'habitude de jeûner et de se priver, en ne mangeant pas de viande ou de gras, même si cela est de moins en moins respecté. C'est une période de pénitence oä l'on doit se repentir de nos fautes et se purifier avant de fêter la résurrection de Jésus (Pâques).

Ainsi avant de jeûner, il est d'usage de manger "gras" et surtout de finir les réserves de beurre, d'oeufs et d'huile, c'est pour cela qu'on cuisine des beignets, bugnes, crêpes et gaufres.

Pourquoi le Carnaval ?

Célébrer le Carnaval (mot dérivé du latin "carne levare" qui signifie "enlever la chair', c'est-à-dire la viande) c'est transgresser les interdits : les pauvres s'habillent en riches, les hommes en femmes, et vice versa. C'est une période de joie, de liberté et de défoulement collectif oä on peut manger ce qu'on veut, danser, chanter dans la rue et se déguiser. C'est la dernière occasion de se lâcher avant les 40 jours de Carême.

Les Carnavals les plus connus sont ceux de Rio de Janeiro, Nice, Venise, Nouvelle-Orléans, Dunkerque et Québec. C'est un grand moment de fête oä se mêlent musiques, costumes, parades et chars. Ces Carnavals durent plus ou moins longtemps selon les pays mais ils ont tous lieu entre l'piphanie et le mercredi des cendres.

Cette année, vous pourrez fêter Mardi Gras le 17 février.

Avez-vous déjà participé à un carnaval ? Que préférez-vous : les crêpes ou les bugnes ?

Retrouvez notre menu de la semaine spécial Mardi Gras ici.