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Craquez pour ce succulent plat à la plancha. Rien de mieux que la plancha Verycook pour sublimer tout en simplicité votre homard ! Vos invités en pinceront pour cette recette !
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 1 homard vivant
- Pour la mayonnaise :
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 7 c. à soupe d'huile
- 1 citron
Préparation :
- Préparez votre homard et coupez-le en deux.
- Faites chauffer votre plancha 5 minutes, puis, disposez le homard du côté de la carapace. La couleur du homard et de sa chair vont changer. 3 minutes avant la fin de la cuisson, coupez les pâtes du homard.
- Préparez votre mayonnaise. Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le sel. Puis ajoutez petit à petit l'huile tout en continuant de fouetter. Votre mayonaise va progressivement montée et devenir ferme.
- Retirez le homard de la plancha et régalez-vous !