Temps de cuisson : 5 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 6 personnes
Ingrédients
- 6 fromages de chèvre demi-secs épais
- 12 belles figues
- 1 oeuf
- 30 gr de farine
- 40 gr de chapelure
- 2 c. à soupe de miel liquide
- Quelques branches de thym frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Coupez les fromages de chèvre en deux dans la longueur s'ils sont épais. Passez-les d'abord dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure pour les paner. Réservez-les 30 minutes au congélateur.
- Faites chauffer le miel avec le thym. Coupez les figues en deux et badigeonnez la face coupée de miel. Réservez au frais.
- Faites chauffer la plancha inox. Huilez légèrement la surface et faites dorer les fromages de chèvre 5 minutes en les retournant à mi-cuisson, ajoutez les figues et faites-les dorer 2 minutes.
- Répartissez sur les assiettes. Rajoutez sur le dessus un filet de miel parfumé au thym.
Astuce :
Servez sur un lit de chorizo pour encore plus de saveurs.