Pavé de saumon sauce soja

Préparation :

1. Préchauffez votre plancha à feu moyen.
2. Salez les pavés de saumon côté chair et déposez-les sur votre plancha pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que leurs bords deviennent légèrement blancs.
3. Arrosez de sauce soja et retournez-les aussitôt pour poursuivre la cuisson 2 minutes de plus.
4. Enlevez-les délicatement de la plancha inox et déglacez immédiatement avec un peu d'eau pour récupérer les sucs et obtenir une sauce savoureuse.
5. Servez les pavés immédiatement avec la sauce.

Astuce :

Dégustez cette préparation avec du riz et des petits légumes !