Pavé de lieu grillé à la plancha

Catégories : Plats

Pavé de lieu grillé à la plancha

Découvrez ce délicieux plat à la plancha. Une recette saine et équilibrée. La purée de panais, les tomates cerises et les lardons apporterons une touche d'originalité à votre poisson.

Temps de cuisson : 30 min - Temps de préparation : 20 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 2 pavés de lieu
  • 2 grappes de tomates cerises
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 échalote émincée
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 branche de thym
  • Pour la purée de Panais :
  • 2 panais
  • Demi cube de bouillon de volaille
  • 10 cl de crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Cuisinez votre purée de panais : coupez et faîtes cuire les légumes en cubes dans de l'eau salée mélangée au cube de bouillon pour 20 minutes. Mixez ensuite vos légumes en y ajoutant crème et assaisonnement.
  2. Faîtes revenir vos tomates sur votre plancha avec une cuillère d'huile d'olive, le thym et l'assaisonnement. Dorez-y vos lardons également avec les échalotes hachées.
  3. Ensuite, avec une cuillère d'huile d'olive mettez vos filets de lieu sur la plancha avec sel et poivre. Grillez-les 5 minutes sur chaque face.
  4. Vous n'avez plus qu'à dresser vos assiettes et savourer !