Préparation :

1. Préchauffez votre plancha à feu doux.
2. Epluchez et lavez les légumes, puis coupez-les en petits cubes.
3. Jetez les légumes sur votre plancha et mélangez régulièrement pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier et ajoutez le basilic, puis les deux cuillères à soupe de farine.
4. Une fois cuit, écrasez les légumes à la fourchette et ajoutez-les dans le saladier.
5. Confectionnez les galettes de légumes à la main.
6. Une fois prêtes, mettez vos galettes sur la plancha gaz à feu doux et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes.

Astuce :

Dégustez chaud avec quelques feuilles de salade.

Préparation :

1. Préchauffez votre plancha gaz à feu doux.
2. Détaillez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir sur votre plancha en mélangeant régulièrement.
3. Epluchez la courgette et détaillez-la en petits dés.
4. Mélangez la chapelure, l'oignon, les oeufs, les herbes ciselés et assaisonnez.
5. Ajoutez la courgette et les oignons dans le saladier et mélangez à nouveau.
6. Sur un plan de travail fariné, confectionnez de petites boules de pâte et écrasez-les avec la paume de votre main afin d'obtenir des galettes peu épaisses.
7. Faites-les dorer une dizaine de minutes de chaque côté afin de les rendre croustillants.
8. Servez chaud !

Préparation :

1. Dans un saladier, versez la levure dans le lait tiédi au préalable et ajoutez l'oeuf, l'huile et la fleur d'oranger puis mélangez.
2. Dans un autre récipient, mélangez le sel, le sucre, la poudre d'amande et la farine.
3. Ajoutez progressivement la deuxième préparation à la première en mélangeant bien et malaxez ensuite à la main pour obtenir une pâte homogène.
4. Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte avec un rouleau sur une épaisseur de 5mm. Découpez-la en petites tranches de formes variées à l'aide d'une roulette.
5. Déposez-les sur une plaque de cuisson en séparant bien les bugnes afin qu'elles ne collent pas entre elles durant la levée. Laissez gonfler la pâte près d'une source de chaleur pendant 1h30 à 3h.
6. Préchauffez votre Verypizz à 220°C et enfournez vos bugnes 7 minutes.
7. Saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four.

Retrouvez toutes les informations sur Mardi Gras dans cet article !