Maki de saumon et courgette à la plancha

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Maki de saumon et courgette à la plancha

Un plat à la plancha original et délicieux. Découvrez ces makis revisités à la sauce Verycook !

Temps de cuisson : 14 min - Temps de préparation : 60 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 4 feuilles d'algues Nori
  • Du Comté
  • 12 fleurs de courgettes
  • Pour la marinade sauce teriyaki:
  • 12,5 cl de sauce soja
  • 6 c. à soupe de saké (alcool de riz)
  • 6 c. à soupe de mirin (sorte de saké très doux)
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation :

  1. Préparez la marinade: Mélanger dans un bol la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre en poudre.
  2. Retirez la peau du saumon et conservez-la. Faites mariner les pavés dans la sauce Teriyaki pendant 45 minutes.
  3. Déposez le saumon au bord de la feuille nori et ajoutez quelques lamelles de Comté. Roulez.
  4. À la plancha, faites revenir vos rouleaux pendant 2 minutes de chaque coté. Après avoir badigeonné d'huile d'olive vos peaux de saumon, faites-les griller.
  5. Enduire les fleurs de courgette de sauce teriyaki et faites-les cuire 4 minutes sur votre plancha.
  6. Servez immédiatement.