Homard à la plancha

Catégories : Plats

Homard à la plancha

Craquez pour ce succulent plat à la plancha. Rien de mieux que la plancha Verycook pour sublimer tout en simplicité votre homard ! Vos invités en pinceront pour cette recette !

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 1 homard vivant
  • Pour la mayonnaise :
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 7 c. à soupe d'huile
  • 1 citron

Préparation :

  1. Préparez votre homard et coupez-le en deux.
  2. Faites chauffer votre plancha 5 minutes, puis, disposez le homard du côté de la carapace. La couleur du homard et de sa chair vont changer. 3 minutes avant la fin de la cuisson, coupez les pâtes du homard.
  3. Préparez votre mayonnaise. Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le sel. Puis ajoutez petit à petit l'huile tout en continuant de fouetter. Votre mayonaise va progressivement montée et devenir ferme.
  4. Retirez le homard de la plancha et régalez-vous !