Temps de cuisson : 8 min - Temps de préparation : 20 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 48 escargots avec leur coquille
- 350 g de beurre
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de persil haché
- Sel, poivre
Préparation :
- Hachez les échalotes et pilez l'ail. Mélangez ensuite avec le persil puis salez et poivrez à votre convenance.
- Travaillez le beurre en pommade avec les ingrédients précédemment préparés.
- Préchauffez votre Verypizz à 240°C.
- Déposez une noix de beure dans chaque coquille en lissant bien la surface.
- Placez les escargots dans un plat allant au four, garni de haricots secs pour qu'ils tiennent bien, coquille sur le dos. Faites les cuire 8 minutes.
Astuce:
Dégustez vos escargots avec un vin blanc sec.