Naans à la fourme d'Ambert à la plancha

Préparation :

1. Commencez par mélanger la farine et la levure, puis, ajoutez l'ail et les herbes de Provence. Creusez un puit au centre et versez petit à petit le lait et l'huile.
2. À l'aide d'une cuillère en bois, mélangez délicatement le tout. Une boule de pâte doit se former. Ajoutez, si besoin, un peu d'eau tiède. Laissez reposer une heure.
3. Séparez votre boule en deux pâtons de même taille. Aplatissez-les à l'aide d'un rouleau, puis, répartissez la sauce tomate dessus en laissant un bord de 1 cm environ. Disposez ensuite une tranche de fourme d'Ambert sur la première moitié et pliez en deux votre naan (cela doit ressembler à un chausson). Soudez les bords entre eux.
4. Huilez légèrement votre plancha et faites-la chauffer sur feu moyen. Disposez vos naans et laissez cuire 1 minute d'un côté, puis, 1 minute de l'autre. Retournez à nouveau, baissez le feu et faites cuire 8 minutes...