Une entrée à la plancha à savourer avec vos convives lors de vos grillades estivales !
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 2:10 h - Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 12 tranches de poitrine fraîche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de paprika fumé
Préparation :
- Faîtes des tranches d'une épaisseur de 1,5cm de filet mignon. Enroulez-les ensuite d'une fine tranche de poitrine et maintenez à l'aide de deux piques.
- Faites une marinade avec tous les autres ingrédients. Avec un pinceau badigeonnez vos médaillons de cette marinade. Réservez au frais pendant environ deux heures.
- Saisissez ensuite vos médaillons sur votre plancha Verycook que vous aurez huilé. Il suffira de cinq minutes pour chaque côté.
- Régalez-vous !
- Astuce : servez accompagné de galettes de polenta aux herbes et à la tomate (recette disponible sur le blog de l'auteur).