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Un plat à la plancha, simple et équilibré qui relevera les arômes de la daurade grâce au citron et au vin blanc.
Temps de cuisson : 12 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 daurades
- 150 ml de jus de citron
- 4 c. à soupe de vin blanc sec
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de moutarde
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 oignon blanc
- 1 citron
Préparation :
- Lavez et videz vos daurades et entaillez-les de chaque côté.
- Faîtes la marinade en mélangeant tous les autres ingrédients (sauf le citron et l'oignon).
- Coupez votre citron et vos oignons en rondelle. Dans chaque daurade insérez une rondelle de citron, une d'oignon et une feuille de laurier.
- Dans un plat disposez les daurades ainsi que les rondelles de citron et d'oignons qu'il vous reste. Versez votre marinade et réservez au frais toute la nuit.
- Cuisez vos daurades sur votre plancha pendant 6 minutes sur chaque face.
- Dégustez !