Calamars marinés

Catégories : Plats

Calamars marinés

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

700 g de calamar
2 citrons jaunes
1 échalotte émincée
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de persil ciselé
2 c. à café de piment d'espelette

Préparation :

Lavez et découpez les tentacules de calamars. Ciselez-les avec un couteau de façon à pouvoir mieux les cuire et réservez-les dans un saladier.
Dans un bol, réalisez une marinade en mélangeant : le jus de citron jaune, l'huile d'olive, l'chalotte émincée, le piment d'espelette et le persil ciselé. Plongez les calamars dans la préparation, mélangez puis recouvrez le saladier d'un film plastique. Laissez mariner pendant 3 heures en prenant soin de mélanger les ingrédients toutes les heures.
Préchauffez votre plancha à feu vif. Versez directement les calamars sur la plaque avec leur marinade. Faites cuire pendant 10 minutes tout en prenant soin de les retourner afin de les faire griller de chaque coté.
Vous pouvez dégustez !

Astuces :

Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur le blog de notre Verycookeuse.