Brochettes de gambas et saucisses de Molène à la plancha

Catégories : Entrées

Brochettes de gambas et saucisses de Molène à la plancha

Une entrée à la plancha qui peut être aussi servie en apéritif. Une recette originale à accompagner d'un petit vin blanc. Vos amis en seront ravis !

Ingrédients

  • 1 saucisse de Molène
  • 48 gambas
  • Romarin (une branche)
  • 1 petit verre de Pastis
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Cuisez la saucisse pendant une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante puis coupez la en tranches.
  2. Décortiquez vos gambas. Faites mariner avec l'huile d'olive et le romarin. Salez, poivrez.
  3. Piquez sur des brochettes 2 gambas et un morceau de saucisse. Faîtes saisir vos brochettes sur votre plancha pendant 5 minutes sur chaque face.
  4. Quand vos brochettes deviennent dorées, arrosez de pastis et faîte flamber.
  5. Savourez cet apéritif convivial !