Brochettes de fruits à la plancha et soupe de melon

Catégories : Desserts

Brochettes de fruits à la plancha et soupe de melon

Un sublime dessert à la plancha à déguster avec vos amis les plus gourmands ! Cette recette surprendra par son irrésistible effet chaud/froid, idéale pour un dessert haut en couleurs.

Temps de cuisson : 2 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 1 melon
  • 2 abricots
  • 6 reines-claudes
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 2 tiges de romarin

Préparation :

  1. Prélevez 4 billes de melon. Ensuite avec ce qui reste du melon faîtes un velouté en mixant la chair puis réservez au frais.
  2. Découpez en 2 vos abricots et faîtes en 2 billes avec une cuillère à boule. Découpez vos reines-claudes en 2 et enlevez les noyaux. Remplissez ensuite l'emplacement du noyau avec de l'abricot.
  3. Ensuite, ré-assemblez les reines-claudes et piquez-les sur une branche de romarin en les intercalant avec des billes de melon et d'abricot.
  4. Faîtes cuire vos brochettes sur votre plancha une minute sur chaque face avec le sucre étalé à côté. Lorsqu'il commence à caraméliser roulez la brochette dedans.
  5. Servez vos brochettes avec le velouté froid de melon. Vous n'avez plus qu'à déguster ce mélange chaud/froid délicieux.