Temps de cuisson : 15 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 5 personnes
Ingrédients
- 5 patates douces
- 3 c. à soupe de fromage blanc
- 1/2 citron vert
- 1 c. à soupe de mélange tandoori
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curry
- 1/2 bouquet de coriandre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préparez la marinade pour les brochettes : mélangez le fromage blanc, le jus de citron, les épices et la coriandre finement hachée.
- Epluchez les patates douces, coupez-les en dés de 3 cm environ et faites-les cuire une dizaine de minutes dans une casserole d'eau salée frémissante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Laissez refroidir puis couvrez de marinade. Mélangez bien et laissez mariner au moins 1h au réfrigérateur.
- Enfilez ensuite les cubes de patates douces sur des pics à brochette.
- Préchauffez votre plancha inox à feu moyen.
- Déposez vos brochettes quelques minutes sur chaque face pour les dorer.
- Saupoudrez de cumin.
- Dégustez-les chaudes !
Astuce :
Servez avec de la salade verte et une sauce à base de fromage blanc et de persil.