Brochette de patates douces façon tandoori

Catégories : Plats

Brochette de patates douces façon tandoori

Temps de cuisson : 15 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 5 personnes

Ingrédients

  • 5 patates douces
  • 3 c. à soupe de fromage blanc
  • 1/2 citron vert
  • 1 c. à soupe de mélange tandoori
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de curry
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préparez la marinade pour les brochettes : mélangez le fromage blanc, le jus de citron, les épices et la coriandre finement hachée.
  2. Epluchez les patates douces, coupez-les en dés de 3 cm environ et faites-les cuire une dizaine de minutes dans une casserole d'eau salée frémissante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Laissez refroidir puis couvrez de marinade. Mélangez bien et laissez mariner au moins 1h au réfrigérateur.
  4. Enfilez ensuite les cubes de patates douces sur des pics à brochette.
  5. Préchauffez votre plancha inox à feu moyen.
  6. Déposez vos brochettes quelques minutes sur chaque face pour les dorer.
  7. Saupoudrez de cumin.
  8. Dégustez-les chaudes !

Astuce :

Servez avec de la salade verte et une sauce à base de fromage blanc et de persil.