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Boulettes de poulet et pistaches à la plancha

Catégories : Entrées

Boulettes de poulet et pistaches à la plancha

Découvrez cette entrée à la plancha. Un mélange de saveurs et d’épices qui vous feront voyager le temps d'une entrée, ou d'un apéritif !

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 375 g de blanc de poulet
  • 3/4 de bol de chapelure
  • 1/3 de bol de pistaches hachées
  • 1 oeuf battu
  • 1/2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à soupe de coriandre en poudre
  • 1/2 bol de farine
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

  1. Mixez ensemble le poulet, la chapelure, les pistaches, l'oeuf, la farine, l'huile d'olive et les épices. Vous devez obtenir une pâte épaisse. Il ne vous reste alors qu'à former vos boulettes à l'aide de vos paumes de mains et à les rouler dans la farine.
  2. Faites chauffer votre plancha à feu fort et huilez la plaque généreusement avec de l'huile de tournesol. Faites revenir vos boulettes dans l'huile en les retournant régulièrement. Laissez cuire environ 10 minutes. Retirez-les de la plancha et égouttez-les sur du papier absorbant...