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Découvrez ce plat à la plancha que vous pouvez accompagner d'un cidre bien frais. Une recette à base de bonite, un poisson aussi bon que le thon et qui n'est pas victime de surpêche.
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 2 darnes de bonite
- Farine
- 6 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire sur votre plancha vos gousses d'ail émincées avec de l'huile d'olive et du vinaigre. Salez et poivrez. Retirez la préparation quand les gousses deviennent transparentes. Réservez votre sauce (veillez à ce qu'elle ne refroidisse pas).
- Roulez vos darnes dans un mélange de farine, sel et poivre.
- Cuisez vos bonites sur la plancha huilée quelques minutes de chaque côté et arrosez de sauce.
- Dressez vos assiettes et savourez !
- Astuce : accompagnez votre plat de pommes de terre et d'une petite salade de tomates, oignons et poivrons.