Bananes flambées, sauce à l'orange et raisins

Catégories : Desserts

Bananes flambées, sauce à l'orange et raisins

Temps de cuisson : 20 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 6 Bananes pas trop mûres
  • 10 cl de rhum
  • 50 cl de jus d'orange
  • 50 gr de raisins secs

Préparation :

  1. Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude une dizaine de minutes.
  2. Versez le jus d'orange dans une casserole et faites réduire de moitié. Ajoutez à la fin les raisins égouttés et laissez refroidir hors du feu.
  3. Faites chauffer la plancha. Déposez les bananes entières avec la peau sur la plaque et faites cuire une dizaine de minutes de chaque côté. Les bananes doivent noircir.
  4. Au moment de servir, ouvrez le dessus et écartez légèrement la peau. Versez le rhum et flambez. Déposez sur les assiettes et accompagnez de la sauce aux raisins et à l'orange.

Astuce :

Vous pouvez remplacer le rhum par du grand Marnier ou de la Chartreuse.