Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 8 tranches de lard fumé
- 4 pains à bagels
- 4 oeufs
- 200 g de champignons
- 12 cl de crème fraiche
- Beurre
- Ciboulette
Préparation :
- Préchauffez votre plancha à feu doux. Nettoyez vos champignons à l'eau claire et coupez-les en fines tranches. Découpez les pains à bagels en deux et beurrez-les. Battez les oeufs en omelette avec la crème liquide et le ciboulette ciselée. Salez, poivrez.
- Sur votre plancha, versez les oeufs battus et remuez-les régulièrement pour faire des oeufs brouillés. Dans le même temps, faites cuire vos tranches de lard fumé et vos champignons, ainsi que les tranches de pain à bagel pour qu'elles dorent légèrement.
- Dressez votre assiette : superposez le lard, les oeufs et les champignons et refermez le pain.
- Servez bien chaud !