Ananas parfumé au gingembre et caramélisé à la plancha

Catégories : Desserts

Ananas parfumé au gingembre et caramélisé à la plancha

Temps de cuisson : 3 à 5 min - Temps de préparation : 5 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches d'ananas
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • Sucre en poudre
  • Eclats de pistaches torréfiés
  • Glace à la vanille

Préparation :

  1. Verser un peu de sucre dans une assiette et envelopper les tranches d'ananas d'une fine couche de sucre.
  2. Sur la plancha bien chaude verser un peu de sucre, puis attendre qu'il commence à caraméliser.
  3. Déposer ensuite les tranches d'ananas dans le sucre caramélisé.
  4. Les saupoudrer de gingembre en poudre et les laisser caraméliser de chaque côté.
  5. Déposer 2 tranches dans chaque assiette, ajouter une quenelle de glace à la vanille et saupoudrer le tout avec quelques éclats de pistaches.

Astuce :

Vous pouvez remplacer le gingembre par du mélange quatre épices ou de la cannelle.

Recette créée par Kevin Delfolie du blog Cuisine Plus : www.cuisineplusleblog.com