Salade verte avec ses lardons et légumes grillés à la plancha

Laura — Fri, 17 May 2013 15:40:04 +0000

Un peu de fraicheur pour l'été grâce à cette belle recette à la plancha. Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog Tour en cuisine. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

4 oeufs cuits
150 gr de lardons fumés
1 salade verte
1 botte de radis
1 aubergine
2 tomates
150 gr de pointes d'asperges vertes
Du pain dur
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail

Comment faire ?

1

Commencez par découper vos légumes en rondelles: la tomate, l'aubergine et les radis. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les légumes avec l'huile d'olive. Coupez le pain dur en morceaux afin de faire des croutons. Frottez-les avec de l'ail et versez un peu d'huile d'olive sur les faces.

2

Allumez votre plancha sur feu moyen et disposez sur un côté les lardons et sur l'autre les croutons aillés. Faies-les revenir 5 minutes afin qu'ils soient bien dorés. retirez-les de la plancha.

3

Disposez ensuite sur votre plancha les légumes et faites-les revenir 3 minutes pour les tomates et asperges et 5 minutes pour l'aubergine. Retirez de la plancha et laissez refroidir. Il ne vous reste plus qu'à servir les légumes et les lardons sur un lit de salade verte et d'ajouter les radis et les oeufs cuits ! Bon appétit !

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Brochettes de poulet et leur sauce piquante à la plancha

Voyage culinaire — Thu, 16 May 2013 13:54:15 +0000

Une recette incontournable de la cuisine à la plancha. Des brochettes marinées et accompagnées d'une petite sauce piquante. Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog Voyage culinaire. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

1,2 kg de blancs de poulet
1 boite de tomates pelées
2 poivrons rouges
2 gousses d'ail
12 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 pincées de piment de cayenne
1 c. à café rase de sucre

Comment faire ?

1

Découpez vos blancs de filet en dés de taille moyenne. Dans un récipient, versez la sauce soja, 4 c. à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail hachée. Mélangez bien le tout et plongez-y les dés de poulet. Laissez mariner 2 h au frais.

2

Allumez votre plancha sur feu moyen et disposez dessus une casserole. Découpez vos poivrons en petits dés et faites-les revenir dans la casserole avec la deuxième gousse d'ail hachée et un peu d'huile d'olive. Versez dans ce mélange les tomates pelées, le vinaigre balsamique, le sucre et une pincée de sel. Laissez cuire votre sauce 20 minutes.

3

Pendant ce temps, réalisez vos brochettes. Piquez 3 ou 4 morceaux de poulet par brochette. Sur votre plancha chaude, de l'autre côté, saisissez vos brochettes de poulet à la plancha durant 15 minutes en retournant souvent. N'hésitez pas à les arroser du reste de la marinade en fin de cuisson.

4

Votre plat est prêt, il ne vous reste plus qu'à servir vos brochette de poulet avec la sauce piquante. Vous pouvez accompagner de riz ou de frites. Bon appétit !

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Filet mignon de porc au lard à la plancha

Gut — Thu, 16 May 2013 08:08:22 +0000

Voici une idée de brochettes délicieuses et simples à réaliser sur votre plancha. Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog La cuisine de Gout. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

1 filet mignon de porc
Des tranches de lard fumé très fines
1 c. à café de cumin
1 c. à café de 4 épices
1/2 c. à café de raz el Hanout
1 c. à café de colombo
1/2 c. à café de coriandre
Herbes de Provence

Comment faire ?

1

Préparez votre filet mignon en commençant par enlever le gras. Découpez ensuite des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Sur chaque tranche de filet mignon, entourez avec une tranche de lard. Saupoudrez chaque face des tranches du filet mignon avec les épices et les herbes de provence.

2

Allumez la plancha sur feu moyen et vaporisez-la légèrement d'huile. Quand elle est chaude, saisissez les filets mignon 5 minutes de chaque côté. En fin de cuisson, salez et poivrez.

3

Vous pouvez accompagner votre viande avec des petits légumes et une sauce à la crème fraiche et épices.

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La Veryteam: le service relation client

Le Defi Verycook 2013 — Tue, 14 May 2013 15:31:55 +0000

Bonjour Verycookers,

cette semaine, je continue mon enquête au sein de la Veryteam. Je me suis faufilée dans le bureau du service relation client et j'ai rencontré....Caroline! Caroline, c'est la personne qui répond à vos appels, à vos mails ou qui chat en direct avec vous sur le site Verycook.

Caroline, évidemment n'est pas seule pour vous conseiller, elle est accompagnée d'une équipe de 3 personnes: Flore, Alexandra et Laura! Vous avez une question, une hésitation ? Vous avez besoin d'un conseil? Toute l'équipe du service client sera là pour vous répondre. Incollable sur la plancha, connaissant ses moindres secrets, le service relation client répondra à toutes vos interrogations et vous guidera au fil de votre commande et de votre utilisation.

Tout ce que je peux vous dire c'est qu'ils sont très bavards et que dans leur bureau, c'est loin d'être calme. Il y a toujours quelqu'un au téléphone !

Comme je suis curieuse, je suis allée interroger Caroline, la responsable. Voici donc son interview !

Caroline, quelle est la mission du service relation client ?

D'une manière générale, je fais en sorte que les Verycookers soient satisfaits et heureux d'utiliser notre plancha. Notre rôle est de conseiller au mieux les futurs Verycookers, suivant leurs besoins et de les guider dans leur démarche d'achat. Nous assurons également le chat en ligne. Cela consiste à répondre aux questions en direct du site Internet de Verycook et cela, sans intermédiaire et sans "robot". C'est rapide et très pratique pour les Verycookers !

Parle moi un peu de toi...

Caroline, en cuisine tu es plutôt.... une aventurière ! J'aime essayer de nouvelles choses, de nouvelles associations de saveurs même si parfois, le résultat n'est pas concluant ! :)

Tu ne peux pas résister.... aux crêpes Vonnassiennes ! C'est une spécialité de chez moi. Ce sont des crêpes à base de pommes de terre, un véritable délice !

Si tu étais une couleur Verycook tu serais... la Veryblack ! C'est une couleur qui "va avec tout", elle représente la classe et l'élégance.

Si tu étais un accessoire, tu serais... le Verybook évidemment! Grande gourmande dans l'âme, j'ai envie de tester toutes les recettes qu'il y a dedans !

La cuisine pour toi c'est... avant tout un moment de partage avec mes amis et ma famille.

Si tu étais un assaisonnement, tu serais.... le sucre ! J'adore ça ! Ce que je préfère, ce sont les desserts. Pour moi, un repas sans une touche sucrée à la fin, ce n'est pas vraiment un repas!

Tu adores... faire des tartes aux pommes pour mes collègues. Ça les met de bonne humeur pour toute la journée ! ;)

Tu détestes... l'odeur de brûlé quand j'oublie mes tartes aux pommes dans le four !

Ta devise est... "Faut pas se laisser aller ma Brenda!". Rien à voir avec la cuisine mais je ne sais pas, j'aime bien cette phrase !

Si tu avais une réclamation à faire aux Verycookers, ce serait.... "Envoyez-moi vos photos de plancha party!! Ça nous fait tellement plaisir d'en recevoir !! "

Merci Caroline pour cette interview si pétillante et sympathique. Le service client c'est donc tout ça : des conseils, des sourires et de la bonne humeur !

Vous voulez que la Veryteam se dévoile encore un peu plus ?

Laissez-nous un commentaire en bas de l'article !

En attendant, je vous dis à très vite sur le blog Verycook !

Laura@Verycook

Brochettes de boeuf et tomates cerises à la plancha

Aux fourneaux — Tue, 14 May 2013 12:38:14 +0000

Voici une idée de brochettes délicieuses et simple à réaliser sur votre plancha. Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog Aux fourneaux. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

600 gr de boeuf haché
2 gousses d'ail
12 tomates cerises
1 c. à soupe d'huile d'olive
Du basilic

Comment faire ?

1

Commencez par hacher l'ail ainsi que le basilic. Dans un récipient, mettez le boeuf haché et ajoutez l'ail et le basilic. Salez et poivrez. Mélangez avec les mains et formez des boulettes de viande.

2

Faites chauffer votre plancha et badigeonnez la plaque d'huile d'olive. Une fois votre plancha chaude, saisissez vos boulettes de boeuf et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant souvent. Une fois qu'elles sont dorées sur toutes les faces, retirez-les.

3

Réalisez vos brochettes en piquant en alternance 3 tomates cerises et 2 boulettes de boeuf. Il ne vous reste plus qu'à servir avec une petite salade verte par exemple.

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Pavé de saumon et son choux vert à la plancha

Gut — Mon, 13 May 2013 12:38:55 +0000

Une recette délicieuse à tester sur votre plancha sans plus attendre ! Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog La cuisine de gout. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

2 choux verts
8 carottes
4 pavés de saumon
2 oignons
2 verres de vin blanc sec
1 cube de bouillon de volaille
Quelques olives noires
2 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe d'origan
4 c. à soupe d'huile d'olive
200 gr de lardons fumés

Comment faire ?

1

Commencez par préparer une marinade. Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive avec l'ail haché, l'origan et les olives coupées en rondelles. Plongez les pavés de saumon dans cette marinade et laissez reposer 2h.

2

Découpez vos choux en retirant chaque feuille et en les lavant à l'eau. Faites cuire vos feuilles de choux au cuit vapeur pendant 12 minutes ou alors dans une casserole d'eau à même la plancha. Laissez refroidir dans de l'eau froide, essorez et coupez en lanières.

3

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. De même que pour le choux, faites-les cuire 10 minutes au cuit vapeur ou alors dans une casserole d'eau sur la plancha.

4

Faites chauffer votre plancha à feu fort et disposez une casserole de type sauteuse dessus. Versez un filet d'huile d'olive dans la sauteuse et faites revenir les lardons et les oignons. Ajoutez ensuite les légumes cuits, puis, le vin blanc. Il faut que le vin blanc recouvre les légumes, si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau. Terminez en ajoutant le bouillon de volaille. Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 30 minutes.

5

Sur votre plancha bien chaude, faites cuire vos pavés de saumon. Disposez alors vos pavés du côté de la peau et laissez dorer 5 minutes. Retournez-les et laissez de nouveau cuire 2 minutes. Votre repas est prêt, il ne vous reste plus qu'à servir le saumon sur un lit de choux et de carottes.

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Adana turque à la plancha

Votre cuisine orientale — Mon, 13 May 2013 10:32:00 +0000

Concoctez les fameux adanas turques chez vous, sur votre plancha! Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog Votre cuisine orientale. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

200 gr de viande de veau hachée
200 gr de viande d'agneau hachée
1 oignon
1 c. à soupe de piment doux
1 c. à soupe de persil haché
1 oeuf

Comment faire ?

1

Commencez par peler et découper l'oignon en petits dés. Dans un récipient, mélangez ensemble la viande hachée, l'oignon, le persil, le piment et l'oeuf battu. Salez et poivrez le tout. Réalisez avec vos mains des adanas, cela ressemble à des "briques" de viande.

2

Allumez votre plancha sur feu fort et huilez-la généreusement. Une fois votre plaque chaude, saisissez vos adanas une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. Vous pouvez accompagner vos adanas avec du boulghour et une petite sauce au yaourt. Bon appétit!

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Dos de cabillaud au chorizo et tomates à la plancha

Le Defi Verycook 2013 — Wed, 08 May 2013 10:00:19 +0000

Mélangez la douceur du dos de cabillaud au piquant du chorizo. Une recette originale à tester sans attendre! Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog La griotte bleue. Retrouvez la recette plancha complète. Recette participante au concours Défi Verycook 2013 :

Ingredients

4 pavés de cabillaud avec la peau (8€)
500 gr de cocos de Paimpol cuits (4€)
4 tomates (1,50€)
2 échalotes (1€)
50 gr de chorizo doux (1,5€)
1 poignée de feuilles de basilic (0,50€)
1 pincée de piment d'Espelette (0,30€)
3 c. à soupe d'huile d'olive
Budget total: 16,80€

Comment faire ?

1

Tout d'abord, retirez la peau de vos tomates, puis, épluchez l'ail et l'échalote. Allumez votre plancha à feu moyen et versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites frire dessus les feuilles de basilic qui seront utilisées ensuite pour la décoration. Retirez-les et réservez.

2

Disposez ensuite les tranches de chorizo 2 minutes. Retirez-les et réservez. Enfin, sur l'un des côte de la plancha, ajoutez l'ail et l'échalote ciselée, puis les dés de tomates. Diminuez le feu sur feu doux et laissez rissoler le tout quelques minutes.

3

Ajoutez les cocos cuits et saupoudrez de piment d'Espelette. Laissez cuire 10 minutes sur feu doux. Sur l'autre côté de la plancha, saisissez les pavés de cabillaud du côté de la peau à feu très fort pendant 5 minutes. Diminuez ensuite le feu pour continuer la cuisson. Ainsi le cabillaud sera croustillant sur la peau mais cuit parfaitement.

4

Dressez vos assiettes en déposant les cocos et les tomates d'abord, les tranches de chorizo puis en ajoutant par-dessus le dos de cabillaud cuit à la plancha. Salez et terminez en disposant une feuille de basilic. Bon appétit!

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Brochettes de boeuf à la plancha

Votre cuisine orientale — Tue, 07 May 2013 16:04:54 +0000

Réalisez vos brochettes de boeuf à la maison. Faciles à faire et tellement délicieuses! Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog Votre cuisine orientale. Retrouvez la recette à la plancha complète.

Ingredients

300 gr de rumsteaks
1 poivron vert
Cumin
Sel, poivre

Comment faire ?

1

Commencez par couper votre viande en cubes de taille moyenne. Puis, découpez le poivrons en dés. Sur vos pics, piquez en alternance la viande et le poivron vert.

2

Allumez votre plancha sur feu fort et disposez vos brochettes. Laissez votre viande saisir 5 minutes d'une côté puis 5 minutes de l'autre. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin à la fin de la cuisson. Servez aussitôt!

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Brochettes de lapin aux pommes et pruneaux à la plancha

Le Defi Verycook 2013 — Tue, 07 May 2013 08:02:10 +0000

Osez le sucré-salé avec ces petites brochettes de lapin à la plancha. Parfaites pour un plat ou en apéritif en plus petite quantité! Cette recette à la plancha vous est proposée par le blog Voyage culinaire. Retrouvez la recette plancha complète. Recette participante au concours Défi Verycook 2013 :

Ingredients

8 filets de lapin (12,80€)
2 pommes (1,45€)
16 pruneaux dénoyautés (0,80€)
Huile de tournesol
2 courgettes (0,95€)
8 carottes (0,80€)
1 gousse d'ail (0,50€)
Romarin frais (0,50€)
Budget total: 17,80€

Comment faire ?

1

Préparez vos légumes. Lavez les carottes et courgettes et réalisez des tagliatelles de légumes avec l'aide d'une mandoline. Faites chauffer votre plancha avec une casserole d'eau salée dessus. Laissez bouillir votre eau puis plongez-y les légumes afin de les pré-cuire pendant 5 minutes.

2

Egouttez-les et passez-les à l'eau froide pour conserver la couleur des légumes.Coupez vos pommes et vos filets de lapin en cubes de taille moyenne. Réalisez vos brochettes en piquant dans l'ordre: une pomme, un morceau de lapin, un pruneau, un morceau de lapin et une pomme.

3

Sur votre plancha chaude et légèrement huilée, disposez les brochettes et faites-les cuire sur chaque face quelques minutes. Retournez régulièrement. Lorsqu'elles sont dorées ajoutez sur un côte de la plancha vos tagliatelles de légumes et ajoutez-y la gousses d'ail pressée et le romarin ciselé.

4

Laissez cuire les légumes 5 minutes (ou plus si vous ne voulez pas des légumes trop croquants). Servez chaud ! Bon appétit!

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