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Foie gras poêlé aux pommes

Catégories : Plats

Foie gras poêlé aux pommes

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 belles tranches de foie gras frais
  • 3 pommes (type granny smith)
  • 50 g de beurre salé
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
  • Persil
  • Vinaigre balsamique

Préparation :

  1. Pelez et découpez les pommes en tranches. Assaisonnez le foie gras selon votre goût.

  2. Allumez la plancha à feu fort. Déposez le beurre, les tranches de pommes et le foie gras. Laissez dorer une minute par face.

  3. Dressez l'assiette : déposez les tranches de pommes, puis le foie gras. Vous pouvez rajouter du persil, ou un filet de vinaigre balsamique.

  4. Servez chaud !

Astuce :

Vous pouvez rajouter les épices et herbes que vous préférez pour encore plus de saveurs.