Un sublime dessert à la plancha à déguster avec vos amis les plus gourmands ! Cette recette surprendra par son irrésistible effet chaud/froid, idéale pour un dessert haut en couleurs.
Temps de cuisson : 2 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 1 melon
- 2 abricots
- 6 reines-claudes
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 tiges de romarin
Préparation :
- Prélevez 4 billes de melon. Ensuite avec ce qui reste du melon faîtes un velouté en mixant la chair puis réservez au frais.
- Découpez en 2 vos abricots et faîtes en 2 billes avec une cuillère à boule. Découpez vos reines-claudes en 2 et enlevez les noyaux. Remplissez ensuite l'emplacement du noyau avec de l'abricot.
- Ensuite, ré-assemblez les reines-claudes et piquez-les sur une branche de romarin en les intercalant avec des billes de melon et d'abricot.
- Faîtes cuire vos brochettes sur votre plancha une minute sur chaque face avec le sucre étalé à côté. Lorsqu'il commence à caraméliser roulez la brochette dedans.
- Servez vos brochettes avec le velouté froid de melon. Vous n'avez plus qu'à déguster ce mélange chaud/froid délicieux.