Temps de cuisson : 3 à 5 min - Temps de préparation : 5 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 8 tranches d'ananas
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- Sucre en poudre
- Eclats de pistaches torréfiés
- Glace à la vanille
Préparation :
- Verser un peu de sucre dans une assiette et envelopper les tranches d'ananas d'une fine couche de sucre.
- Sur la plancha bien chaude verser un peu de sucre, puis attendre qu'il commence à caraméliser.
- Déposer ensuite les tranches d'ananas dans le sucre caramélisé.
- Les saupoudrer de gingembre en poudre et les laisser caraméliser de chaque côté.
- Déposer 2 tranches dans chaque assiette, ajouter une quenelle de glace à la vanille et saupoudrer le tout avec quelques éclats de pistaches.
Astuce :
Vous pouvez remplacer le gingembre par du mélange quatre épices ou de la cannelle.
Recette créée par Kevin Delfolie du blog Cuisine Plus : www.cuisineplusleblog.com